摘要：8岁时，Rollo Gabb就因为喝得酩酊大醉，而红遍左邻右舍，从那时起，或许就奠定了他的葡萄酒之路，如今的他已是南非PIWOSA，对南非葡萄酒的品质也一直在严控把关着。

　　近年来，南非葡萄酒在频频亮相，发展的势头也是愈来愈猛。相信大家都听过WOSA（南非葡萄酒协会）这个组织，其实除了WOSA，还有一个“PIWOSA”，全名Premium Independent Wineries of South Africa（南非高端独立酒庄联合会），是由来自南非西开普敦的十位志同道合的南非精品酒庄庄主组成的一个团体。

　　PIWOSA的现任Rollo Gabb，是个英国人。在他父亲卖掉英国的葡萄酒公司之后，一家人搬到了有“彩虹之国”美誉的南非。现在的Gabb家族，在南非拥有一家精品酒庄Journeys End（位于Sir Lowrys Pass Road，Somerset West 7130，Western Cape）。

　　作为PIWOSA的，平时是如何处理成员内部的决策和争端的呢？Rollo Gabb表示这方面没压力，“大概是英雄所见略同吧，哈哈，我们很少有争议。他们都很热心。比如说，有庄主会主动问另外一个庄主，‘你们找到进口商了吗？没有的话，要不要见下我的进口商？’大家的相处就跟家人一样。”“也会有酒庄想加入PIWOSA。但是我们在这件事上持有一个谨慎的态度，对我们来说多多只能有12个成员。我们虽然是个小团队，却有它的好处，比如易于决策，易于管理。当然了，我们并不只是在宣传我们成员的酒。我们想用这种团队合作的形式，来更好地提升南非葡萄酒的整体形象。”

　　Gabb提到近几年葡萄酒在市场风头正盛，不同的城市也有不同的市场策略。“我们现在要避免以前在英国市场上犯的错误。以前在英国市场，南非葡萄酒主打‘低价’，所以大家对南非葡萄酒的印象并不是特别好。然而在这个市场，南非葡萄酒的度还没有那么广。我们就想在这里多多推荐南非的好酒。前提是，量不能过多，但都要高品质。”

　　Gabb告诉我们，南非白葡萄酒，像霞多丽，白诗南，长相思，白葡萄酒混酿都很受欢迎。值得一提的是，南非也是除法国之外种植白诗南多的国家。而备受喜爱的红葡萄酒是斯泰伦布什（Stellenbosch）的赤霞珠和西拉，当然了，本土品种皮诺塔吉（Pinotage）也是南非的明星产品之一。

　　“我们的成员酒庄酿造的葡萄酒偏向‘旧世界’风格，”Gabb说。他们有一个Flight Club，有时候会做葡萄酒盲品游戏。一共6组葡萄酒，每组5瓶相同的品种，分别有霞多丽、白诗南、西拉、梅洛、赤霞珠，黑皮诺。游戏的亮点之处在于，每组葡萄酒里面，都会有一瓶昂贵的法国葡萄酒。而参加比赛的侍酒师的任务就是猜出哪瓶是“外来品”。

　　到目前为止，平均的成绩是5组里面猜出2个法国酒。Gabb认为这是个好迹象，证明了南非葡萄酒的实力，也有助于改变大家对南非葡萄酒的固有印象。

　　除了活力满满的南非葡萄酒，Gabb也喜欢意大利和勃艮第的酒。对他而言什么是酿好酒的因素？Gabb直言风土和葡萄是关键的因素。

　　“没有好葡萄，就做不出好酒！”Gabb如是说。