获得客户的信任

　　其实出售任何东西都需要这点，不过不同于大众消费品，很多客户其实对葡萄酒没有太多认知力。如果他们对一瓶酒的价值不确定，自然不会买单。这时，首先要给对方留下你是“阅酒无数”的“老司机”，表现自信。

　　其次，少说些术语，而是把的东西 ‘掰开、揉碎’，做到像和朋友聊天一样，因为销售不是在秀词汇，而是让客户真正理解一瓶酒的好，才会听你的推荐。

　　获得他们的信任后，也就成功了一半，不用多说什么，大家自然会去买。

　　Wine Room每单销售额不低于3000元，目前的私人客户中80%属于自饮者。因为是自己喝，回购率也比较高。“有些人一两周就会喝掉一批，通常以爱社交、爱喝酒的男士为主。”陈微然认为不在酒圈的私人客户其实对价格并不那么敏感，只要在他们的预算内推荐酒就行。她通常会选择300-500元作为单价的主力区间。

　　对于Wine Room的酒单，可以说是经“10年的打磨之作”，因为陈微然先生Weiley之前开过西餐厅，本身也是蓝带厨师，根据近10年的餐厅经验而去寻找、筛选适饮的餐酒。

　　公司的酒单是夫妇俩一起定的，主打精品酒，大部分自己进口，小部分跟进口商合作，做北方区的代理。有时，他们参加各种酒展，去国外旅游时会找些性价比很好的酒引进回来。

　　星级服务

　　葡萄酒销售分网店销售和实体店销售。现在电商销售越来越流行，但陈微然个人觉得葡萄酒业比较传统，网上放一张酒瓶照，看不出酒好不好喝，所以觉得实体店销售更适合。这里所谓的“实体店”除了葡萄酒专卖店外，还包括像他们这种做线下服务的工作室。

　　比如明星或身份特殊的人想办个私人晚宴，他们就会帮这些人选择私密些、有独立出入口的VIP场所，然后用他们的厨师团队和酒单。这样卖了葡萄酒还赚了活动筹备费。

　　在服务中，要擅于观察、记住客户“蛛丝马迹”的喜好和需求，真心地为对方着想。这些正是取得客户信任的关键。例如客户宴请，就要去了解被招待的客人是什么样类型的人，会喜欢偏大众、度高的波尔多名酒，还是相对小众，但深层次的勃艮第酒；

　　平时客人爱穿什么品牌的衣服，这样就可以在选酒时作为参考，选择同档次的葡萄酒；有客户想周末晚上用酒，就按时送过去；很多老板不愿意上大众的WSET课，就可以给他们上私教课等。

　　“我们记得每位客户和他们孩子的生日、纪念日，然后推荐合适的酒。”

　　陈微然说对于物流配送服务，他们也是相当重视，有自己送货的快递员，有时也会选择闪送，特别重要的客户也会亲自送货。一方面会显得比较真诚，另一方面见到客户还能寒暄两句。

　　葡萄酒销售做强做大了，很多公司可能会想着融资上市。但其实葡萄酒业利润比较小，如果找大资本介入，很难像其他行业一样给予对方5-6倍的返利。

　　因此，说起陈微然夫妇对于“Wine Room”未来的规划，他们希望找一个个人投资方，在北京有一支固定的团队，做一家私人客户子子孙孙都能来买酒的百年老店。