摘要：成都-芝加哥-加州-上海，毕业于纳帕谷美国烹饪学校莱德葡萄酒研究中心的龚芳芳被葡萄酒折服，成为宣传加州葡萄酒的使者。

　　目前芳芳就职于位于上海的加州葡萄酒协会CWI亚洲代表处，担任社交媒体和葡萄酒教育经理。芳芳的家乡是有着美味麻辣川菜的“天府之国”成都，“长相甜美”则是她给的印象。

　　芳芳自小在成都长大，非常能吃辣，但她形容自己并不是那种“无辣不欢”的人。在美国多年的生活也让她自己经常研究食谱，做好吃的菜。说到这儿，她笑言自己的拿手菜不是中餐也不是西餐，而是可以一人食的日本家常菜，原因是分量不会太多，煮起来也很方便。

　　其实在美国学习葡萄酒之前，芳芳也在的芝加哥艺术学院（School of the Art Institute of Chicago，简称SAIC）待过一阵子！谈到契机，她说：“在国内读完本科（经济贸易学）之后，恰好美国那边有个工作机会，所以在2006年的时候我就直接过去了。”

　　然而，时间一长，成天坐在办公室的生活让她觉得无聊透顶。“当时我就想，我的人生不会就这样了吧！其实，那个时候我还是有继续读书这个念头。所以，不如去尝试学习一下我喜欢的东西吧！这是我那时的想法。”

　　芳芳从小就在一个艺术气氛浓厚的家庭中长大，在美国芝加哥居住的时候，她便会经常去逛芝加哥艺术学院，附近的博物馆和美术馆。她说自己一直都很喜欢艺术这方面的东西，小时候也有接触过一些，奈何长大后繁重的学业让她没能有机会继续学习。她想：既然现在自己有这个机会，为什么不去试试呢？

　　下定决心后，芳芳准备了一些平时创作的小视频等作品报考了芝加哥艺术学院，也非常幸运地被录取了。她告诉我们，学校在课程的安排上面比较灵活自如，不限，每个科系都可以自己选择喜欢的课程，的毕业作品也可以选择自己喜欢的媒介或者方式来创作。“我也不是科班出身，这种灵活一点的学习方式还是比较适合我的，”芳芳笑着说。

　　在芝加哥艺术学院学习的那段经历，让芳芳难忘的就是一次暑假的意大利艺术之旅。芳芳说：“那段旅行只有一个月时间，却可以说改变了我的人生轨迹！”回忆起意大利人对美食美酒的讲究和热爱，想到其他一直忙忙碌碌工作而无暇顾及生活的人们，她感叹道，“意大利人真的很会享受生活！我也是那个时候才意识到，原来人生还可以这么过！”

　　意大利艺术之旅结束之后，芳芳就开始琢磨着自己想要什么样的生活。“记得小时候我看过一部电影《云中漫步》（A Walk in the Clouds），看完之后我就很想去那样人情味满满的，有葡萄园的环境中生活。”芳芳说道，“我也不想再呆在芝加哥了，在那里你一眼望去都是钢筋水泥，人际关系也比较冷淡。”

　　电影《云中漫步》：男女主角在葡萄园的浪漫场景

　　因为家人也经常喝酒，芳芳对葡萄酒也一直很感兴趣。去了意大利，感受到那里餐酒文化之后，她就更加想要多了解一点关于葡萄酒的事情。而芳芳本身就是那种“对于感兴趣的事，无论如何都要把它弄个清楚”的人。

　　于是之后，芳芳就去了纳帕谷美国烹饪学校莱德葡萄酒研究中心（the Rudd Center for Professional Wine Studies，the Culinary Institute of America，简称CIA）学习葡萄酒，师从侍酒大师Robert Bath MS和《葡萄酒圣经》（The Wine Bible）的作者Karen MacNeil等加州葡萄酒教育家。也是在从芝加哥搬到加州之后，芳芳发现那才是她想要的生活！她说：“在芝加哥，不论你有没有亲人朋友，都会有孤独的时候。但是到了加州，你会发现大家对外人接纳度很高，非常热情友好，在那里我随时都有感受到家的温暖。”

　　得知芳芳要搬去纳帕的消息，芳芳的母亲时间叮嘱她：“你一定要记得去参观下蒙大菲酒庄（Robert Mondavi Winery）。”而一开始芳芳并不明白蒙大菲酒庄有什么特别之处，上网查询后才知道原来酒庄的创始人罗伯特·蒙大菲在加州葡萄酒发展史上是一个举足轻重的人物。临近毕业，芳芳给包括蒙大菲酒庄在内的多家酒庄投了简历，没想到也很幸运地被她母亲一直念叨的蒙大菲酒庄录用了。

　　讲起那次酒庄面试，芳芳说那次面试并不难，“主要是我们的学校也很出名，所以酒庄对我的葡萄酒知识和能力都很放心。另外一方面，去加州旅游的人也越来越多，他们也需要员工的加入。”在蒙大菲酒庄，芳芳的主要工作是酒庄游客接待，葡萄酒品鉴教育和销售。她说：“酒庄觉得我英文不错，所以也让我接待客人，主持一些品酒课程和大型酒会。”

　　在蒙大菲酒庄工作的那两年多内，芳芳自身也发生了一些改变。“我是一个比较内向慢热的人，但是在酒庄工作，我每天都会认识到不同的人，有从世界各地来的游客，也有平常没有机会接触到的名人，估计那两年多我讲的话比以前加起来的都多。”芳芳笑道，“那段工作经历也算是对我的一个锻炼，对之后大师班的工作来说，也是个很好的经验铺垫。”

　　同时，在酒庄工作让她能经常亲自体验到葡萄种植和酿造的方方面面。她认为，葡萄酒是一个有生命力的东西。“尤其当你看到葡萄藤上的发芽、开花，结果，到的酿造和装瓶整个过程，你会更热爱葡萄酒。”芳芳说：“也许我老了会回到加州做一个酿酒师。不管怎么说，那两年多的酒庄工作对我来讲都是一段十分宝贵的经历。”