摘要：在波士顿学习葡萄酒，离开美国制药巨头回家乡投身葡萄酒工作，这就是安谊 Anny的葡萄酒之路。美籍华人的它，毕业于北京大学药学院化学，新墨西哥大学MBA，还是波士顿侍酒师协会和新墨西哥州葡萄酒酿酒协会成员，曾在波士顿大学美食系学习葡萄酒2年。
回国前，Anny在美国默沙东制药公司工作； 2016年秋回国陪伴父母， 并愿为西北家乡做些贡献。
还是先简单自我介绍一下吧，你是哪一年进的葡萄酒领域，什么机缘？近在忙些什么？
我在90年代时移民美国，之前的全职工作是在医药行业。我刚开始学习葡萄酒， 完全是作为爱好。酒一直是我生活里的一个部分吧，比如同事们下班后一起去餐馆或酒吧、和朋友的各种聚会， 在家或出去吃饭，总也少不了酒。
以前聚会上有人会带去自己酿的啤酒、葡萄酒之类的， 我就很好奇。一个朋友曾跟我说做化学或微生物的人迟早会试着上手自己整出点能喝的东西，我会心一笑。然而那时对于我，不管什么酒，喝着顺口就行啦。
有次常去的葡萄酒铺介绍我买了瓶德国莫赛尔的雷司令干白，我被震了一下 ，世上还有这么优雅的酒？ 于是我便冲出去买来了那本挺有名的书 “葡萄酒圣经”（Wine Bible）来看，才知道这个葡萄酒世界竟然如此广阔，如此好玩！
后来，我无意中看到波士顿大学（BU）的美食系有葡萄酒课程， 当时想都没想就转身告诉我先生，这是我要学的， 那是2012年。两年的BU学习，继而的WSET， 现在回过头感觉已走过万水千山。
在波士顿大学跟随Bill Nesto MW学习葡萄酒
回国后，我在家乡参与了一些葡萄酒的品鉴和讲座活动，并了解到我们西北的河西走廊有生产葡萄酒很好的天然条件，而且已经有了一个很不错的葡萄酒产业，所以希望以后报效家乡，传播葡萄酒知识。
哪一年过的三级？后来为什么一定要四级？
我在波士顿大学学习时才知道WSET的存在，惭愧。 BU的葡萄酒课程是学期制的，所以给学生很长时间学习、品酒和参加社会上的活动。我的本行——医药行业属于那种被各种规章制度严控的行业，所以那时我觉得葡萄酒有着如此的多样性，从事葡萄酒业的人也因此多了些洒脱，跟他们在一起很开心。
考WSET三级是好奇，想看看认证是什么样的。我在2013年考过的，没费什么劲。读BU四级时，我们的课程更多着重于各主要产区的产业结构和面临的挑战，把葡萄酒作为一个产业链来看。这就跟制药行业开始有了不少的相通之处，也就更有趣了。而备考WEST四级需要两年的时间，自然是一种挑战。我这个发烧友也就顺理成章地进入了葡萄酒之旅的下一站。
是在怎样的情况下知道自己过了四级？什么心情？
起泡酒是我临近尾声的一门考试。考完后，我拿出自己的几瓶起泡酒，摇足了气，向着天空喷洒出去。当时太开心了， 因为我真的走完了这个两年辛苦而又收获的旅程。
那时，我还不知道结果，似乎也并不重要。当通过的成绩信在我家信箱出现时，算是彻底尘埃落定，顿感一股祥和的光笼罩了自己。 接下来的事就是庆祝、再庆祝、聚会、跳舞，和喝酒。
能不能简单描述一下你过四级的历程？（拆分为几个小问题吧）
1）你在哪里上的四级课程？
我是在美国波士顿读的。即使在美国，WSET四级课程也只有5个城市教授。波士顿作为美国的历史文化名城，在学习酒类美食方面真是有非常好的条件，所以我感觉很幸运。尤其我个人更喜欢面对面的授课方式， 喜欢老师和学员、学员和学员之间的互动。我觉得这样学多些乐趣，比较开脑洞，强过单纯的索取知识。
在波士顿跟随Sandy Block MW学习葡萄酒
我的老师Adam Chase做WSET教学许多年，听他的课很享受。他不是那种单纯灌输葡萄酒知识的老师， 而是把知识放在历史、环境和经济条件的背景下去讲。对于好奇心强的学生，很是受益。
2）四级六门考试中，每门的难度在哪里？
我拣重点说吧。四级要过6门（单元）不同的考试，考试的日子多是固定的。所以若每门都是一次通过的话， 需要2年时间。 某种程度上我觉得跟读硕士有些类似处。 另外，四级的学习和考试都是全英文， 所以需要英文很过硬。
第1单元酒类商业：12学分。这个单元有各自独立的两部分，可以选不同的时间考。一篇3000字开卷论文需要遵循西方研究论文的写法， 因为你有足够的时间去做文献调查和实地研究， 所以论文的严谨就很重要。
这篇论文收集论证和数据需要花功夫，选一个合适的题目，会省不少事。好在你可以先见到题目，再决定。我原本是要写关于波尔多期酒的题目，后来看到下一个是关于市场的题，当然就选了市场去写。
闭卷论文要先报考，然后才知道考题范围。我的题目是关于餐馆里酒单的设计和定价的讨论。 除了看资料，我还向波士顿的同道请教他们的酒单管理。闭卷论文准备得了，写起来就不难。重要的是切题。
第2单元种植与酿造：必须先考。这一门学扎实， 对读后面的几个单元都有帮助。 我觉得David Bird的《葡萄酒技术》那本书很不错，可跟WSET的课本结合着看。