摘要：Elizabeth MS是第八位女侍酒大师，服务于酒店之一，工作地点名列全美十佳岛屿。

　　的度假酒店Grand Hotel是麦基诺岛上地标性建筑，有着美国夏宫的美誉，660英尺（约201米）的前廊为世界长，吸引了美国多位政界名人下榻。镶嵌在墙上的各式老照片，仿佛向宾客们由衷诉说着酒店辉煌的往事。就在7月，酒店隆重庆祝了成立130周年的纪念活动。

　　该酒店是八十年代经典爱情电影《时光倒流七十年》的取景地，电影公映后收获众多粉丝，酒店因此在每年十月为粉丝举行与电影相关的主题活动。酒店共有393间客户，没有任何两间房间是一样的，装修风格各有千秋，为客人提供的入住体验。值得一提的是酒店过百年历史的下午茶，精致的小吃与琳琅满目的甜点配上香槟、雪莉，实在令人赏心悦目。

　　除了体验下午茶，酒店内正式用餐更是宾客不可错过的盛宴，Elizabeth Schweitzer MS是酒店的侍酒师，坐镇主餐厅与酒店另外两家特色餐厅The Jockey Club与The Woods Restaurant。

　　Elizabeth大学修读音乐，业余到酒吧打工以帮补日常支出，除了驻唱，她还学习调酒与服务。就是这样无意中，她发现自己原来对葡萄酒和美食有兴趣与天赋。

　　后来，Elizabeth到加州比利弗山庄酒店的马球吧工作，所遇见的美食美酒更是数不胜数，她感触深的是，餐饮行业讲究的就是服务，葡萄酒讲服务，鸡尾酒也讲服务，适当的服务、精致的服务，和音乐一样，都是一门艺术。那时起，Elizabeth决定，要全心去追求餐饮业的艺术，成为一名出色的侍酒师。

　　工作数年后，Elizabeth开始攻读侍酒大师（MS）课程，在九十年代初期，CMS一系列的课程只能自学，自己创造条件品酒，Elizabeth说家里的厨房地板隔层全都装满了酒瓶，方便自己随时品尝世界各地的酒。1999年时，Elizabeth成功通过考试，成为世界上第八位女性MS。

　　Elizabeth与Grand Hotel的缘分，在她成为侍酒大师后不久便萌芽——住在特拉弗斯城（Traverse City，密歇根州北部城市）的弟弟给她发了当地报纸的招聘广告，Grand Hotel需要一名侍酒师。由于当时Elizabeth在加州的一所大学任教，无法全职，她只能推托。2010年，酒店的原侍酒师退休，酒店邀请Elizabeth前往出任侍酒师一职，她答应了。

　　Elizabeth现在在Grand Hotel的工作是半年制，五月至十月，其余月份，她便飞回洛杉矶，专注自己的葡萄酒教学工作，或到世界各地的产区实地考察。

　　在酒店工作，每天工作10-12小时，一周工作六天，虽说旺季从五月开始，但通常四月中旬，Elizabeth就要提前到岗，为即将到来的忙碌作准备。

　　在冬天，酒店会有一段休整期，大量的设备会被移动，以葡萄酒良好的储存条件，因此，Elizabeth一到，就需重新建立一套酒窖管理系统，搬酒箱、移动酒瓶等活，她皆亲力亲为。Elizabeth带着计步器，每天光在酒窖里的活动步数就达两万以上。“有人说酒窖太冷了，但我爱酒窖，这才是我真正的办公室”，Elizabeth说。

　　在酒窖忙好，Elizabeth会回到住处稍作休息，换一身黑西服配白衬衫的行头，到主餐厅继续工作。整个酒店的所有餐厅每晚要做750至1000桌的晚餐，Elizabeth的角色既是葡萄酒销售，也是服务员，也是美食顾问，总是精力充沛地为客人提供服务。

　　在这个拥有绝世美景的小岛工作，Elizabeth在每周的那天休息日，就是读读小书，喝喝香槟，看看大海，仅此而已，却甚是乐哉~